乌龟的壳变白可能有多种原因，但是主要有以下三个原因：

1. 饮食不当：乌龟的壳是由角质和骨质组成的，如果乌龟的饮食中缺乏钙、维生素D等营养物质，就会导致壳变白。此外，如果乌龟长期食用高磷饲料，也会影响钙的吸收，导致壳变白。

注意事项：要给乌龟提供均衡的饮食，包括富含钙、维生素D的食物，如虾皮、小鱼干、鱼肉、蛋黄等。同时，要避免给乌龟食用高磷饲料。

2. 缺水：乌龟需要足够的水分来保持壳的湿润和弹性，如果缺水，壳就会变干燥、脆弱，表面容易出现白斑。

注意事项：要给乌龟提供充足的水源，让它随时可以饮水和浸泡。水温要适宜，不要过冷或过热，否则会影响乌龟的健康。

3. 疾病：乌龟的壳变白也可能是某些疾病的表现，如真菌感染、寄生虫感染等。这些疾病会破坏壳的结构，导致壳变白、变薄、变软等。

注意事项：如果发现乌龟的壳变白，应该及时带它去兽医处进行检查，确定是否存在疾病，并进行相应的治疗。同时，也要注意乌龟的环境卫生，避免疾病的传播。

以上是我对这个问题的解答，希望对你有帮助。