乌龟不下水不吃东西可能是因为以下原因：

1. 环境问题：乌龟需要一个湿润的环境来生活，如果它所处的环境过于干燥，它可能会感到不舒服，导致不愿意下水和进食。此时需要检查乌龟的生活环境，确保它有充足的水和湿度，以及适当的温度。

2. 疾病问题：乌龟可能患有某种疾病，如消化系统问题、呼吸系统问题或其它疾病，导致它不愿意进食和下水。此时需要带乌龟去兽医那里进行检查，以确定疾病的原因并进行治疗。

3. 饮食问题：乌龟的饮食应该是多样化的，包括鱼、虾、蔬菜、水果等。如果它的饮食单调，缺乏某些营养物质，也会导致它不愿意进食。此时需要检查乌龟的饮食，确保它的饮食多样化，并且合理搭配。

4. 睡眠问题：乌龟喜欢在白天活动，晚上休息。如果它在白天被打扰或者在晚上被点亮，它可能会感到不舒服，导致不愿意进食和下水。此时需要检查乌龟的睡眠环境，确保它有充足的休息时间。

需要注意的事项：

1. 检查乌龟的生活环境，确保它有充足的水和湿度，以及适当的温度。

2. 带乌龟去兽医那里进行检查，以确定疾病的原因并进行治疗。

3. 检查乌龟的饮食，确保它的饮食多样化，并且合理搭配。

4. 确保乌龟有充足的休息时间，避免在白天被打扰或者在晚上被点亮。

总之，如果您的乌龟不下水不吃东西，需要及时寻求兽医帮助，并检查生活环境、饮食和睡眠环境等方面，确保乌龟的健康和幸福。

以上是贝贝萌宠小编对这个问题的回答，希望对您有所帮助。