起司猫和美短是两个不同的猫种，它们之间有许多不同之处。以下是它们之间的区别：

1. 外貌：起司猫是一种新兴的猫种，它们的外貌非常独特，看起来像是一块起司。它们的毛色通常是白色或浅黄色，有时候会有一些深色斑点。美短则是一种常见的猫种，它们的外貌非常精致，毛色丰富多彩，可以是银色、金色、蓝色、烟色等等。

2. 体型：起司猫和美短的体型也有所不同。起司猫通常比美短更大，体重在4-6公斤之间。美短则是中等大小的猫种，体重在3-5公斤之间。

3. 性格：起司猫和美短的性格也有所不同。起司猫通常很友好，喜欢和人互动，容易适应新环境。美短则是非常活跃和好动的猫种，喜欢玩耍和运动，但也很亲人。

4. 健康：起司猫和美短的健康状况也有所不同。起司猫是一个相对较新的猫种，因此还没有被广泛研究。美短则是一个相对较健康的猫种，通常没有太多的健康问题。

总的来说，起司猫和美短是两个非常不同的猫种，它们之间的区别在外貌、体型、性格和健康方面都有所不同。如果您正在考虑养猫，建议您在选择时仔细考虑这些因素，并与兽医咨询，以确保您选择的猫种适合您的生活方式和家庭环境。

以上是贝贝萌宠小编对这个问题的解答，希望可以帮助到大家。