乌龟的壳是由骨质和角质层组成的，是它们的保护壳。当乌龟壳上开始脱皮时，可能是因为以下几个原因：

1. 生长：乌龟壳的生长是一个持续的过程，它们的壳会随着年龄的增长而不断变大。在这个过程中，乌龟的壳可能会出现脱皮现象，这是正常的生长过程。

2. 疾病：乌龟壳上脱皮也可能是由于疾病引起的。例如，真菌感染、寄生虫感染、维生素缺乏等疾病都可能导致乌龟壳上出现脱皮现象。如果您的乌龟壳上的脱皮伴随着其他症状，如食欲不振、活动减少等，建议及时带乌龟到兽医那里进行诊断。

3. 环境：乌龟壳上脱皮也可能是由于环境问题引起的。例如，过度干燥、过度潮湿、温度不稳定等环境因素都可能导致乌龟壳上出现脱皮现象。因此，保持适宜的环境条件对乌龟的健康至关重要。

如果您的乌龟壳上出现脱皮现象，需要注意以下几点：

1. 观察：观察乌龟壳上脱皮的情况，如脱皮的程度、位置、颜色等，以便及时发现异常情况。

2. 清洁：定期清洁乌龟壳，可以使用温水和温和的肥皂清洗，切勿使用过于刺激性的清洁剂。

3. 环境：保持适宜的环境条件，如温度、湿度等，以确保乌龟的健康。

4. 饮食：给乌龟提供适宜的饮食，保证其获得足够的营养，以促进其健康生长。

5. 就医：如果乌龟壳上的脱皮伴随其他症状，建议及时带乌龟到兽医那里进行诊断和治疗。

总之，乌龟壳上脱皮可能是正常的生长过程，也可能是由于疾病或环境问题引起的。及时观察、清洁、保持适宜的环境、提供适宜的饮食，以及就医诊断和治疗都是保证乌龟健康的重要措施。

以上是我对这个问题的回答，希望对您有所帮助。